Hayo? siapa yang tidak tahu apa itu kayu manis? sepertinya tidak asing lagi ya, dengan salah satu jenis rempah-rempah ini. Bahkan banyak di temukan di negeri kita Indonesia. Kayu manis merupakan salah satu jenis rempah-rampah yang banyak digunakan sebagai campurab olahan makanan, minuman dan aneka kue-kuean.
Ternyata dibalik mungilnya si kayu manis, terdapat banyak manfaat yang dikandung yang baik untuk kesehatan dan kecantikan. Misalnya saja, kandungan zat antioksidan kayu manis dapat mengaktifkan protein pelindung syaraf yang meindungi sel-sel otak dari mutasi dan kerusakan stres oksidatif, sehingga bisa mencegah resiko berbagai penyakit otak seperti alzheirmer. Beberapa jenis aktioksidan dalam kayu manis itu bermacam-macam ya sahabat Rekreartive, seperti polifenol, asam fenolik, dan flavonoid yang mana zat-zat ini dapat melindungi tubuh dari berbagai kerusakan akibat radikal bebas dalam tubuh. Wah, ternyata si mungil kayu manis ini kaya manfaat yah!
Baca Juga ; Membuat Jam Dinding Cantik dan Unik Dari Stik Es Krim
Cara menyeduh teh kayu manis
Cara terbaik untuk memperoleh manfaat dari kayu manis adalah dengan meminumnya menjadi minuman herbal sepertih teh. Karena dalam bentuk minuman bisa dicerna dengan baik oleh tubuh.
Tahu nggak sih ? mengonsumsi teh kayu manis secara teratur bisa mendatangkan manfaat bagi kecantikan?. Seperti bisa membuat kulit mulus, menyamarkan bintik-bintik dan menyamarkan bekas luka. Hal itu karena kayu manis meningkatkan sirkulasi darah, dengan begitu jika sirkulasi darah baik bisa membuat kulit lebih cerah merona.
Penasaran bagaimana cara mengolah kayu manis menjadi seduhan teh yang lezat dan kaya manfaat? ikuti tipsnya berikut ini !
Cara menyeduhnya pun sangat mudah. Sama seperti menyeduh teh herbal lainnya:
- didihkan air, kemudian tambahkan beberapa batang kayu manis
- dan tambahkan sedikit madu (atau sesuai selera)
- kalau kamu suka, bisa ditambahkan perasan jeruk lemon agar rasanya lebih segar
- teh kayu manis sudah siap disajikan.
Dalam resep ini digunakan kayu manis ceylon, karena rasanya lebih manis, dan mengandung sedikit coumarin jadi lebih baik untuk kesehatan.
Peringatan:
– Jangan minum teh kayu manis lebih dari satu gelas per hari,
– Jangan minum teh kayu manis (termasuk mengkonsumsi kayu manis dalam bentuk apa pun) jika sedang hamil,
– Kayu manis bisa mengurangi kadar glukosa dalam darah, dan ini berbahaya bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2. Karena itu berkonsultasilah ke dokter terlebih dahulu apakah boleh mengkonsumsi kayu manis atau tidak.
Jenis-jenis kayu manis :
Oiya, satu lagi informasi menarik tentang kayu manis yang tidak boleh ketinggalan. Sebelum memilih kayu manis, sebaiknya sahabat Rekreartive kenali jenis-jenis kayu manis terlebih dahulu. Kayu manis (cinnamon sticks) memiliki beragam jenis, salah satunya adalah kayu manis Ceylon dan kayu manis cassia.
Kayu manis ceylon dan cassia sama-sama memiliki khasiat untuk kecantikan kulit, tetapi memiliki rasa, aroma dan kandungan coumarin berbeda.
Kayu manis Cassia
Masih banyak yang belum bisa membedakan antara batang kayu manis ceylon dengan batang kayu manis cassia karena penampilan kayu manis ceylon dengan kayu manis cassia memang sangat mirip. Jenis kayu manis yang satu ini adalah yang paling umum dijual di pasaran dalam bentuk bubuk berwarna merah kecokelatan menyerupai warna pohon. Kayu manis cassia dibandrol dengan harga yang lebih murah dibanding dengan harga kayu manis ceylon, Kayu manis Cassia banyak diproduksi di China (Cinnamomum/Cassia aromaticum), Vietnam (Cinnamomum/Cassia loureiroi) dan Indonesia (Cinnamomum/Cassia burmannii). Kayu manis cassia Memiiki rasa cenderung tawar, aroma rempah kuat, warna coklat tua (kemerahan), lapisan tebal, kuat, tidak bergulung penuh, mengandung banyak coumarin.
Kayu manis Ceylon
Bila dibandingkan dengan cassia cinnamon, varietas kayu manis ini memiliki kualitas yang lebih tinggi. Ceylon cinnamon sendiri berasal dari Sri Lanka, dan harganya sedikit lebih mahal serta agak sulit dicari di supermarket biasa.
Itulah sahabat Rekreartive, ulasan mengenai beragam manfaat dalam kayu manis dan cara mengolah teh kayu manis. Semoga bermanfaat. Jangan lupa tinggalkan komentar dan bagikan artikel ini di sosial media pribadimu yah !