Indonesia adalah negara maritim yang dua pertiga wilayahnya terdiri atas perairan. Inilah yang membuat produksi ikan negara kita melimpah. Tahun lalu saja, menurut Kementerian Kelautan dan Perikanan, produksi olahan ikan Indonesia mencapai 4,58 juta ton. Dari jumlah ikan sebanyak itu, semuanya pasti memiliki sisik. Sementara daging ikannya dikonsumsi manusia, selama ini ikan hanya dimanfaatkan dagingnya […] More
